Garganelli Carciofi e Arancia
Già terrorizzate dall’idea di pulire un carciofo?! Non fatevi impaurire dal suo aspetto ispido, basta avere un po’ di pazienza per scoprire un cuore tenero. Armatevi di guanti e coltello, i primi per non lasciare le tracce del delitto, il secondo per arrivare direttamente al cuore (del carciofo). Ingredienti 3 carciofi medi il succo di mezza arancia la scorza grattugiata di un’arancia un cucchiaino di timo fresco uno spicchio d’aglio 270g di garganelli all’uovo mollica di una fetta di pane (opzionale) olio d’oliva extravergine sale Preparazione Pulite i carciofi eliminando le foglie più esterne e incidendo quelle tenere in modo circolare per spuntare la parteRead More →