Una piatto da preparare per fare bella figura con gli ospiti Ingredienti per 6 persone 1,2 kg di patate 300 gr di farina 00 1 uovo 300 gr di fontina 1 litro di latte 50 gr di farina 2 tuorli tartufo bianco sale Esecuzione Tagliate la fontina a cubetti, metteteli in una pentola, unite la…
Cucina
Come si Prepara la Torta Foresta Nera
Il dolce deve il nome ai trucioli di cioccolato che la ricoprono come i fitti alberi che, in Germania, formano la Foresta Nera. Che cosa c’è di meglio tornando da una escursione in montagna o da un pomeriggio al mare che tagliare una fetta di questa bellissima torta di origine tedesca? Ingredienti per 6 persone…
Come Preparare una Zuppa Autunnale
Tempo di castagne e di funghi, ecco una ricetta che unisce i sapori unici di questa stagione, ma valida anche per le altre stagioni visto che castagne e funghi possono essere conservati in casa. Ingredienti per 4-6 persone 300 gr di castagne fresche 300 gr di porcini freschi 300 gr di patate 1 spicchio d’aglio…
Come Preparare Zucca al Forno
Risotti, pan di zucca e dolcetti vari, altro che lanterne. L’autunno è ormai arrivato e con lui la voglia di riaccendere il forno.Le verdure invernali hanno fatto le loro prime apparizioni sui banchi del mercato e qui ne abbiamo approfittato per accaparrarci una zucca speciale: una butternut. Vi chiederete perché è così speciale. La particolarità…
Spaghetti con Pesce Spada
Le vacanze e l’estate finiscono sempre troppo presto per i miei gusti. Attendi con ansia i primi tepori, le prime giornate calde da trascorrere al mare e quando queste arrivano, basta distrarsi un attimo che iniziano già ad accorciare e il rientro a lavoro o sui banchi di scuola diventa imminente. Per fortuna in cucina…