I croissant, sono quei deliziosi cornetti, dal sapore “burroso” tipici della pasticceria francese che, come sapete è molto amata in tutto il mondo. Chiaramente per poterli assaggiare non dovremmo necessariamente recarci a Parigi o girare la Francia, anche se sarebbe preferibile, ma possiamo anche prepararli in casa, con le nostre mani. I croissant in questione…
Cucina
Come Preparare Crema di Patate e Provolone
Tre ingredienti che apprezzo e che trovo siano adatti al periodo invernale, fa freddo e quindi un bel piatto sostanzioso e caldo ci può stare. La consistenza è quella morbida delle coccole e il melograno dà un bel contrasto sia cromatico che di gusto…e a me strappa sempre un sorriso. Mi ricorda uno splendido viaggio…
Come Preparare Pappa al Pomodoro
Credo di avere capito che in questo campo le regole auree siano due: la numero uno riguarda la qualità delle materie prime, con i piccoli ancor più che per noi prodotti italiani freschi e certificati. La numero due è il gioco, basta davvero poco, una pasta che riporta le lettere dell’alfabeto, qualche ritaglio di cartoncino…
Come Preparare Casarecce ai Fori di Zucca
Questa sera prepariamo un piatto semplice e veloce con i fiori dell’orto, le casarecce ai fiori di zucca, un modo gustoso per portare in tavola la genuinità delle verdure. Un piatto che preparo spesso in questo periodo quando le piante delle zucchine iniziano a dare i primi frutti, anzi fiori, e non posso certo fare…
Come Fare i Dorayaki
I dorayaki sono dei dolcetti giapponesi resi noti grazie ad un cartone animato degli anni 80′. Essi sono preparati in maniera simile ai pancakes americani e vengono cotti in padella. In Giappone vengono poi serviti con una salsa a base di fagioli, difficile da reperire nel nostro Paese, se non la si prepara in casa,…