Oggi vediamo come preparare i biscotti viennesi alla vaniglia e al cacao. INGREDIENTI 350 g farina 100 g zucchero a velo 360 g burro 2 bustine vanillina 30 g cacao amaro 1 cucchiaio rum 20 g scorza arancia candita a pezzetti 20 g ciliegine candite a pezzetti 50 g marmellata albicocche 2 cucchiai succo di limone 1 pizzico sale fino PROCEDIMENTO Scaldare il forno a 170°. Setacciare farina e sale in una ciotola. In un’altra ciotola, mettere il burro morbido a pezzetti e lo zucchero e montarli fino a ottenere una crema omogenea. Unire al composto la farina setacciata. Trasferire in una ciotola metà compostoRead More →

Oggi spieghiamo come preparare le ciambelline fritte al limone. INGREDIENTI 400 gr farina 500 gr burro o gradina 150 gr zucchero 1 uovo intero 1 pizzico sale 12 cucchiai latte Buccia di limone grattugiato 1 lievito PROCEDIMENTO Lavorare il burro a crema, aggiungere lo zucchero e l’uovo sbattuto. Aggiungere il latte, il sale, la farina, il limone e il lievito. Amalgamare gli ingredienti e stendere la pasta sfoglia. Con un coppapasta ricavare delle ciambelle ritagliando il contorno sulla pasta. Friggerle in olio bollente.Read More →