Oggi sfruttiamo il raccolto dell’orto per preparare un ottimo piatto di farfalle gamberi e fiori di zucca, semplici e raffinate sono sempre apprezzate da tutta la famiglia. Un piatto da preparare in poco tempo anche in caso di ospiti improvvisi se nel freezer abbiamo a disposizione una vaschetta di gamberi già sgusciati. Ingredienti per 4…
Come Preparare Frittelle di Patate
Oggi ci concediamo una coccola culinaria con un buon piatto di frittelle di patate, semplice e naturalmente golose con la loro crosticina croccante ed il cuore tenero quasi cremoso. Un piatto semplice e sfizioso che preparo spesso quando sono in vena di friggere e che a casa mia è sempre apprezzato sa caldo che freddo,…
Come Preparare Cheesecake al Melone
Per un fine pasto goloso ma fresco e leggero oggi prepariamo la cheesecake al melone. Un dolce al cucchiaio ricco di tanta buona frutta ideale da servire in qualsiasi momento della giornata ma perfetto come fine pasto. Una versione diversa a quelle classiche, come al solito preferisco mettere “il gusto” all’interno della crema di formaggio…
Come Preparare una Crostata con Ricotta e Crema di Pere
Questa torta sembra una cheese cake, ma credetemi è più buona! Anzi non credetemi…preparatela e assaggiate voi stessi. E’ basata su una ricetta de Il Cucchiaio d’Argento, ho solo modificato un po’ la base e aggiunto la copertura. Ingredienti Per la base 180 gr. di farina 120 gr. di burro 60 gr. di zucchero 1…
Come Preparare Gnocchi di Patate allo Zafferano
Non mi piace raccontare esplicitamente i fatti miei, chi mi segue lo sa, ma questo piatto è pieno di me. C’è lo zafferano che è una costante nei nostri viaggi dall’India al Marocco per potervi confermare che ogni zafferano ha le sue peculiarità, ma come quello abruzzese davvero non ce n’è. Il profumo, il colore,…